All'esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo dorato vivo e brillante, il profumo al naso esprime un bouquet intenso, caratterizzato da note di miele, fiori, di vaniglia. Il gusto al palato è dolce e pieno, ha un buon corpo ed un eccellente equilibrio fra acidità e zuccheri. Chiude con una persistenza lunga e gradevolissima. Particolarmente adatto per arricchire il fine pasto, è ottimo l'abbinamento con piccola pasticceria secca o dolci tipici come la “fregolota”. Eccellente con formaggi di media o lunga stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C. La gradazione alcoolica raggiunta è di 14% Vol.