SERRE PROSECCO DOCG TRESER BRUT CL.75 COD.56322
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Descrizione

Il prosecco Treser viene assemblato solo con uve Blera, che crescono nei terreni morbidi e argillosi nel territorio del Combai. La vendemmia delle uve avviene nell'ultima decade di Settembre. La vinificazione è quella classica in bianco con tecnica riduttiva, la fermentazione avviene sul mosto pulito e sui lieviti selezionati a temperatura controllata di 19-21°C. Mentre la presa di spuma viene fatta in autoclave seguendo la metodologia dello charmat corto. Il perlage è fine e persistente con la spuma brillante.

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