l Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dirupo della cantina Andreola nasce in vigneti situati a Col S. Martino, un antico borgo collocato tra Conegliano e Valdobbiadene, nel cuore dello straordinario terroir del Prosecco.
È prodotto principalmente con uve Glera e con uve Bianchetta e Perera, raccolte interamente a mano. Dopo una pressatura soffice, il vino fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in bottiglia prima di essere commercializzato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine. Al naso si apre con un bouquet floreale delicato e minerale. Al palato risulta fragrante, fresco ed equilibrato con un finale asciutto e sapido.
Perfetto per accompagnare sushi, sashimi e tartare di pesce, è ideale se abbinato a risotti di pesce, spaghetti alle vongole e grigliate di pesce.
