La Colomba Pasquale senza canditi e uvetta è pensata per soddisfare chi non ama i canditi ma non vuole rinunciare al piacere di una Colomba artigianale. È un dolce soffice, ottenuto per fermentazione naturale dal lievito madre , ed è il risultato di 72 ore di paziente lavorazione artigianale . L'impasto è morbido e ben alveolato. La superficie è ricoperta da una profumata glassa di mandorle italiane , decorata con mandorle intere e zucchero semolato.