Dalla Regina delle mele nasce il liquore alla mela Annurca. Si tratta di una delle specialità tipiche della Campania che dopo la raccolta necessita di un periodo di “arrossamento”, durante il quale viene posta in melai fino a che assume il colore “rosso del sud”. Il liquore alla Mela Annurca è indicato dopo pasti leggeri ed è un ottimo accompagnamento per dolci e gelati.