16496 - SANTA EUROSIA PROSECCO 016 VAL.DOCG E.DRY 75CL
Zerosedici Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry Le uve provengono esclusivamente dalle zone più vocate delle colline di Valdobbiadene. L'Extra Dry è la versione classica, combina l'aromaticità e la vellutata sapidità con la vivacità delle bollicine, grazie ad una lenta rifermentazione in autoclave e ai 16 grammi per litro di zuccheri residui, da cui il nome “Zerosedici”. ALCOOL: 11,5% vol. RESIDUO ZUCCHERINO: 16 g/lt ACIDITÀ TOTALE: 6,20 g/lt VITIGNO: Glera 100% EPOCA DI VENDEMMIA: dal 15 al 30 settembre RESA PER ETTARO: 135 quintali VINIFICAZIONE: In bianco mediante pressatura soffice FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionati PRESA DI SPUMA: 40 giorni COLORE: giallo paglierino PERLAGE: fine e persistente PROFUMO: intenso, ricorda la frutta a polpa bianca GUSTO: morbido, di grande equilibrio TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C CONSERVAZIONE: in ambiente fresco, umidità costante e lontano dalla luce COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI: Valdobbiadene DOCG extra dry "Zerosedici"
