CASTELLO BONOMI CRUPERDU BRUT 2011 FRANC DOCG
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CASTELLO BONOMI CRUPERDU BRUT 2011 FRANC DOCG

CASTELLO BONOMI
11996
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11996 - CASTELLO BONOMI CRUPERDU BRUT 2011 FRANC DOCG

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Descrizione

Giallo paglierino brillante, con perlage finissimo e interminabile. Elegante e intenso all’olfattiva, è connotato da sentori di fiori bianchi e frutti tropicali. Il sorso conferma il naso, risultando ampio e di carattere, esprimendo la sapidità tipica del terroir da cui proviene, è piacevolmente acidulo e caratterizzato dal ritorno del fruttato fresco in retrogusto. Ottimo con il pesce marinato, è possibile abbinarlo a un carpaccio misto di pesce spada, tonno e salmone. Etichetta di bandiera di Castello Bonomi, il Franciacorta Brut DOCG “CruPerdu” è ottenuto con il solo mosto fiore che, dopo la prima fermentazione e dopo il dovuto periodo di riposo, rifermenta in bottiglia per almeno 36 mesi. Ottimo e di qualità già adesso, migliora il complesso delle sue caratteristiche organolettiche se lasciato riposare in cantina per qualche anno.

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