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Infusione dal color giallo topazio, al naso è fruttato (albicocche secche) e piacevolmente ammandorlato. In bocca risulta dolce ma mai stucchevole, corredato da una tipica sensazione di amaretto.
Liquore ottenuto per infusione in alcool di puro succo di prugna. Poli realizza questo prodotto dall’aroma intenso di albicocca, mandorla e frutta secca. Particolare da gustare in compagnia di piccola pasticceria secca.